Masa de empanadas casera
Del recetario de Cocina de Grace
- Porciones
- 12
- Preparación
- 20 min
“La masa de empanadas que no se rompe al estirarla ni al hornearla. Con grasa vacuna sale más sabrosa y más hojaldrada, pero con manteca también funciona.”
Ingredientes
- harina 000500 gramos
- grasa vacuna derretidao manteca derretida100 gramos
- sal1 cucharadita
- agua tibia200 mililitros
Preparación
- 1Disolver la sal en el agua tibia.
- 2Poner la harina en la mesada o en un bol y hacer un hueco en el centro.
- 3Agregar la grasa derretida y el agua de a poco, mientras se integra la harina.
- 4Amasar durante 10 minutos, hasta que la masa quede lisa y elástica.
- 5Tapar la masa y dejarla descansar 30 minutos.
- 6Estirar la masa bien fina, de 2 o 3 milímetros de espesor.
- 7Cortar discos de 12 centímetros de diámetro.
- 8Rellenar las tapas y cerrarlas con el repulgue.
MasaEmpanadasCasera
El audio original de esta receta queda en el recetario de la familia.