Tarta de Jamón y Queso
Del recetario de Begueri
- Porciones
- 6
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
“Esta es una receta clásica de tarta de jamón y queso, perfecta para una comida rápida o una cena ligera. Es un plato que gusta a toda la familia y se puede adaptar fácilmente con otros ingredientes.”
Ingredientes
- Masa de tartapasculina o brisée1 paquete
- Jamón cocidoen fetas o cubos200 gramos
- Quesomozzarella, cremoso o cuartirolo200 gramos
- Huevos2 unidades
- Crema de leche200 ml
- Sal1 pizca
- Pimienta1 pizca
- Nuez moscadarallada (opcional1 cucharadita
Preparación
- 1Precalentar el horno a 180°C (moderado).
- 2Forrar una tartera con la masa de tarta. Pinchar la base con un tenedor y cocinar por 10 minutos.
- 3Cortar el jamón y el queso en cubos o rallar el queso si es necesario.
- 4Distribuir el jamón y el queso sobre la masa de tarta precocida y cocinar por 5 minutos.
- 5En un bol, batir los huevos con la crema de leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 6Verter la mezcla de huevos y crema sobre el jamón y el queso y cocinar por 15 minutos.
- 7Dejar entibiar un poco antes de cortar y servir.
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El audio original de esta receta queda en el recetario de la familia.